Que ganas tengo de leerlo.

Fotos recibidas de nuestros queridos amigos Rosa y Luis. Que chulas!

Así quedaron los buñuelos de esta semana Santa.

Ricos, ricos!!!

Esta tarde he preparado una galletitas crujientes de coco. Así han quedado.

Aquí os dejo la receta muy sencilla y rica.

100 gr. harina

160 gr. azúcar glas

160 gr. margarina

200 gr. coco rallado

  90 gr. clara de huevo

• Batir las claras a punto de nieve.
• Batir la margarina con el azúcar
• Añadir el harina tamizada y el coco, bien batido.
• Añadir las claras a punto de nieve y mezclar bien.
• Colocar en una bandeja de horno pequeñas cucharaditas no deben estar muy juntas ya que crecerán y se podrían pegar.
• Calentar horno a 180º y cocer 10-15 min.

Hoy se cumplen 126 años del nacimiento de Gabriela Mistral fue la única escritora iberoamericana galardonada con el premio Nobel de Literatura hasta hoy. Aquí os dejo este precioso poema.

Volverlo a ver

¿Y nunca, nunca más, ni en noches llenas

de temblor de astros, ni en las alboradas

vírgenes, ni en las tardes inmoladas?

¿Al margen de ningún sendero pálido,

que ciñe el campo, al margen de ninguna

fontana trémula, blanca de luna?

¿Bajo las trenzaduras de la selva,

donde llamándolo me ha anochecido,

ni en la gruta que vuelve mi alarido?

¡Oh, no! ¡Volverlo a ver, no importa dónde,

en remansos de cielo o en vórtice hervidor,

bajo unas lunas plácidas o en un cárdeno horror!

¡Y ser con él todas las primaveras

y los inviernos, en un angustiado

nudo, en torno a su cuello ensangrentado!

Gabriela Mistral