Feliz Navidad 2015 y buena entrada de Año 2016.
Los amigos son como las estrellas, aunque no puedas verlas, sabes que están ahí. Feliz Navidad para todos en cualquier lugar del mundo en el que os encontréis.

Ayer nuestra querida amiga Eulalia nos ha traido una docena de huevos. Podría ser una caja de huevos del supermercado, pero no. Estos son de las gallinas que tiene en su casa. Como dice la publicidad: estos son huevos de "gallinitas" felices, que campan a sus anchas en el prado y en el corral. Solo os diré que el sabor y la textura de los huevos al hacer una tortilla  no tiene nada que ver con los que compramos. Estaban deliciosos.
Eulalia muchas gracias por tu amistad y tu generosidad.
Aquí os dejo unas imágenes de las campeonas!!

"Matar en nombre de Dios es hacer de Dios un asesino" José Saramago.

PRAY FOR PARIS

Por fin voy a poder leerlo, que ganas tenia. Después de tantos panelletes, mermeladas y bizcochos ha llegado el momento de abrir la primera página. Umberto Eco en esta novela critica el mal periodismo, la mentira y la manipulación de la historia. Es una parodia sobre estos tiempos revueltos. 

Mermelada de Manzana y pera. Os dejo la receta por si queréis hacerla. Es muy fácil y sale deliciosa.

Ingredientes

1. 500 gr. de manzanas maduras
2. 500 gr. de peras maduras
3. 300 gr. de azúcar (No me gusta tan dulce) (Puede ser azúcar moreno)
4.        Raspadura de un limón
5.        Dos cucharadas de zumo de limón
6.        Dos cucharaditas de agua
7.        Poquito de canela o vainilla (al gusto)
8.        Tarros de cristal (hervidos y desinfectados)

Preparación

• Lavar, pelar,cortar en dados y sacar las semillas de la fruta.
• Colocar en un bol y cubrir con el azúcar. Mover bien y dejar reposar unas horas. 
• Colocar en una olla dos cucharadas de agua y añadir la fruta que estaba macerando con el azúcar, añadir la raspadura del limón y las dos cucharadas de zumo. Añadir la canela o vainilla.
• Poner a fuego lento durante unos 30-35 min  y remover constantemente con una cuchara de madera para que no se enganche o queme.
• Quitar la espuma que va saliendo
• Una vez cocida, la trituramos e introduciremos en botes de cristal bien limpios y secos.
• Hacer el vacío cociéndolos (o dando la vuelta al tarro durante 12 h)

Un año más celebramos la festividad de todos los los Santos preparando panellets. Os dejo estas imágenes para que veáis como quedaron.

Por un mundo más Justo y Solidario ...

"Lo que mata cada día a miles de personas no es lo que comen sino lo que no comen".

Madroños

¿Qué son los madroños?

Son frutos silvestres comestibles de un arbusto del mediterráneo (Arbutus unedo). El nombre en latín Arbutus unedo significa que "sólo debes comer uno". También se le conoce con otros nombres: borrachines, artabellacos y madroños. Se dice que los madroños tomados en grandes cantidades pueden producir síntomas de intoxicación por alcohol (efecto emborrachar). 

Color del otoño en Ezcaray

Una vez más compartimos unas bonitas imágenes que nos han hecho llegar nuestros queridos amigos Rosa-Luis. Han sido tomadas en Ezcaray la Rioja. Tierra de vinos, verduras, hortalizas y una exquisita gastronomía.

Este es mi regalo para hoy.

El lado bueno de la vida...

Que ganas tengo de leer este libro de Umberto Eco. Lo dejo para final de mes, ahora tengo que empezar ha preparar los panellets.

Sinopsis.

Los perdedores y los autodidactas siempre saben mucho más que los ganadores. Si quieres ganar, tienes que concentrarte en un solo objetivo, y más te vale no perder el tiempo en saber más: el placer de la erudición está reservado a los perdedores...

Nuestra querida Carmen nos ha regalado estas bonitas imágenes. Cielo y tierra. Aquí os las dejo. Espero que os gusten.

Hoy hemos hecho un bizcocho de chocolate. Así nos ha quedado. Os dejo la receta por si queréis hacerlo.

Para el bizcocho:

• 250 gr Harina
• 200 gr Margarina ( o bien 100 margarina y 100 aceite de oliva suave)
• 150 gr Azúcar
• 200 gr Cacao (diluir en 50 cc de agua)
•   20 gr Almendra en polvo
•    3  Yemas
•    3  Claras (apunto de nieve)
• Raspadura de media naranja
• El zumo de medio limón
• Canela (vainilla, o licor)
• 18 gr levadura
• Pizca de bicarbonato
• 50 cc agua
• Molde de 28 cm. 

Decoración:

• Chocolate para cubrir pasteles
• 4 Bolsas de lacasitos
• Barritas de kitkat
• Cinta decorar

Hornear a 170 º durante 40 - 50  min. (Precalentar el horno)

1. Tamizar el harina + levadura + bicarbonato
2. Batir la margarina + la mitad del azúcar  (debe quedar una crema como el yogur)
3. Añadir las yemas una a una y batir bien
4. Añadir el harina poco a poco y seguir batiendo (no debe de haber grumos)
5. Ahora poner el cacao (disuelto en agua) y seguir mezclando
6. Poner el polvo de almendras
7. Ahora añadir la raspadura de la piel de naranja + zumo medio limón
8. Seguir batiendo
9. Añadir la canela, vainilla o licor dulce y batir suavemente
10. Añadir las claras a punto de nieve (bien batidas con el resto del azúcar) y mezclar con una espátula, deben quedar una masa uniforme .
11. Dejar reposar 15 min.
12. Untar el molde con margarina y espolvorear con harina, introducir la mezcla anterior.

Una vez cocido y no del todo frío lo cubrimos con una capa de chocolate para decorar.