Aquí os dejo la receta muy sencilla y rica.
100 gr. harina
160 gr. azúcar glas
160 gr. margarina
200 gr. coco rallado
90 gr. clara de huevo
- Batir las claras a punto de nieve.
- Batir la margarina con el azúcar
- Añadir el harina tamizada y el coco, bien batido.
- Añadir las claras a punto de nieve y mezclar bien.
- Colocar en una bandeja de horno pequeñas cucharaditas no deben estar muy juntas ya que crecerán y se podrían pegar.
- Calentar horno a 180º y cocer 10-15 min.
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