Así me quedo el bizcocho de zanahoria en forma de rosco que hice el lunes.
Os dejo los ingredientes por si la queréis hacer.
- 200 gr. Harina
- 170 gr. Azúcar
- 170 gr. Margarina o mantequilla
- 160 gr. Zanahoria (rallada )
- 3 Huevos (separar yemas y claras)
- 50 gr. Almendra molida
- 10 gr. de levadura
- La piel de una naranja bien fina y su jugo (debe de quedar casi puré)
- La piel de medio limón (rallada)
- Pizca de vainilla o canela
- Azúcar glass (para decorar)
Las claras deben de montarse a punto de nieve.
Hornear a 170º durante 35-40 min.
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